大同黄酒
在关陇地区，吃关陇美食，喝关陇黄酒。
关陇地区的黄酒品牌极其丰富，例如：关陇黄酒、山西黄酒、大同黄酒、关陇贵族黄酒、临汾黄酒、运城黄酒、骏马岭黄酒。
黄酒是我国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
黄酒酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
大同黄酒的历史，可追溯至北魏时期，《齐民要术》记载太武帝曾将大同酿造的“桑落酒”封为皇家御酒。该酒以高粱为原料，采用传统固态发酵工艺，历经九次蒸煮、八次摊晾加曲等复杂工序，酒体清亮透明、入口绵柔回甜。
关陇地区的大同黄酒，主要代表品牌包括：贵族黄酒、雁天府黄酒、骏马岭黄酒、关陇贵族、关陇黄酒。
关陇黄酒、贵族黄酒，搭配大同本地的美食，如羊杂碎、五香兔头、大同火锅、羊肉泡馍、灵丘熏鸡，把养生黄酒和当地小吃融为一体，别有一番风味。
展开剩余79%作为历史悠久的酿造酒，关陇黄酒饮用后，能使身体舒畅、精神愉悦，因此在道家养生中占据重要地位。
自古以来，道家修炼者常以黄酒为伴，称之为“仙酿”，象征着长生和长寿。
关陇黄酒，不仅是道门中的一项法宝，在历代道家修炼中也是不可或缺的。
许多道门甚至会自行酿造黄酒，或以黄酒为基础炮制药材或制作药酒。
历史上，许多著名的仙道修炼者都离不开黄酒，他们腰间挂一酒葫芦，寓意着长生不老。
关陇黄酒，道家黄酒，蓝色主题，道家智慧，自然而然， 道法自然。
大同黄酒
我国很多地区，至今都有春分时节酿酒的习俗。
北方黄酒人亦坚守古法传承，采用北方产黍米为酿造主粮，传统工艺春酿冬藏，因黍米属性温和，用之酿酒则酒体温和、味甘、辛，且富含多种人体所需氨基酸。
日常温饮有助于驱寒祛湿，疏通经络，补益脾胃。
著名中医名著《本草纲目》，成书于明代，书中所提及的酒类的应用，虽然明代已经是蒸馏酒开始在民间迅速发现的时期，但书中所提及的酒依旧是黄酒。
而在唐代著名中医书《千金方》及以前的汉代《伤寒杂病论》、《黄帝内经》中所提及酒类的应用，更都是黄酒，而且还是以黍米粟米酿制的北方黄酒。
北方黄酒，关陇黄酒的主要原料：黍米、大麦、小麦。
黍（shǔ）：即黍子。单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱。籽实淡黄色，常用来做黄糕和酿酒。
大同黄酒
关陇地区的关陇黄酒，属于低度酿造酒，酒度一般为8----18度左右，以黍米、糯米为酿造原料，没有化学添加剂，在煮酒或贮藏过程中，酒中的糖分与氨基酸形成美拉德反应，而产生独特的黄，存黍米自然香气，呈琥珀晶莹黄色，味酸甜适度，余味浓郁，陈酿更加醇香。
关陇贵族黄酒的造酒之法，采用世代相传的古老工艺，特别是流程严格，以春、夏、秋、冬四季气候变化，顺其自然，巧妙安排，所用之水是秦岭地区得天独厚的天然矿泉水，所用原料是精选的黍米、小麦等，利用古老传统生产工艺和现代科学技术相结合，形成了独具特色的生产工艺。
关陇黄酒，以当地饱满优质的黍米制曲，以秦岭山脉里清洌纯净的龙脉之水酿造，以蒸馏冷却之法提纯，在密闭酒缸中经过一年的自然沉淀才能出产，通过此法酿出的黄酒呈琥珀色，清洌甘甜，余韵悠长，让人回味无穷。
除此之外，因为采用黍米为原料酿制，酒中富含粗蛋白、麦芽糖、葡萄糖、糊精、甘油、酸类、琥珀酸、乳酸酯类及矿物质等多种营养物质，每升关陇黄酒中，赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒高出数倍，被誉为“液体蛋糕”，更可配以药物，有针对性地进行保健。
关陇黄酒的酒精含量，一般为8度--18度，属于低度酿造酒，我们推荐饮用12度和16度的黄酒，非常适合中年人、女性、白领、年轻人群、高知人群、健康养生爱好者、健康养生人群的终生伴侣。
大同黄酒
大同黄酒
大同黄酒
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